Askorbínsýra Cas: 50-81-7
| Vörunúmer | XD92025 |
| vöru Nafn | Askorbínsýra |
| CAS | 50-81-7 |
| Sameindaformúlala | C6H8O6 |
| Mólþyngd | 176.12 |
| Upplýsingar um geymslu | 5-30°C |
| Samræmd tollskrárnúmer | 29362700 |
Vörulýsing
| Útlit | Hvítt duft |
| Assay | 99% mín |
| Bræðslumark | 190-194 °C (desk.) |
| alfa | 20,5 º (c=10,H2O) |
| Suðumark | 227,71°C (gróft áætlað) |
| þéttleika | 1,65 g/cm3 |
| brotstuðull | 21° (C=10, H2O) |
| leysni | H2O: 50 mg/ml við 20 °C, tært, nánast litlaus |
| pka | 4,04, 11,7 (við 25 ℃) |
| PH | 1,0 - 2,5 (25℃, 176g/L í vatni) |
| PH svið | 1 - 2,5 |
| Lykt | Lyktarlaust |
| sjónvirkni | [α]25/D 19,0 til 23,0°, c = 10% í H2O |
| Vatnsleysni | 333 g/L (20 ºC) |
Natríum-, kalíum- og kalsíumsölt askorbínsýra eru kölluð askorbat og eru notuð sem rotvarnarefni í matvælum.Til að gera askorbínsýru fituleysanlega er hægt að estra hana.Esterar af askorbínsýru og sýrum, eins og palmitínsýra til að mynda askorbýlpalmitat og sterínsýra til að mynda askorbínsterat, eru notuð sem andoxunarefni í matvælum, lyfjum og snyrtivörum.Askorbínsýra er einnig nauðsynleg í efnaskiptum sumra amínósýra.Það hjálpar til við að vernda frumur gegn skemmdum á sindurefnum, hjálpar frásog járns og er nauðsynlegt fyrir marga efnaskiptaferla.
Loka
