L-glútamínsýra Cas:56-86-0
| Vörunúmer | XD91141 |
| vöru Nafn | L-glútamínsýra |
| CAS | 56-86-0 |
| Sameindaformúla | C5H9NO4 |
| Mólþyngd | 147,13 |
| Upplýsingar um geymslu | Umhverfismál |
| Samræmd tollskrárnúmer | 29224200 |
Vörulýsing
| Útlit | Hvítt kristal eða kristalduft |
| Assay | 99,0% til 100,5% |
| Sérstakur snúningur | +31,5 til +32,5° |
| pH | 3,0 til 3,5 |
| Tap á þurrkun | 0,2% hámark |
| Járn | 10 ppm hámark |
| AS2O3 | 1 ppm að hámarki |
| Þungmálmur (Pb) | 10 ppm hámark |
| Ammóníum | 0,02% hámark |
| Aðrar amínósýrur | <0,4% |
| Klóríð | 0,02% hámark. |
| Leifar við íkveikju (súlfat) | 0,1% hámark |
| Súlfat (sem SO4) | 0,02% hámark |
Eitt af natríumsöltunum - natríumglútamat er notað sem krydd, og vörurnar eru mónónatríum glútamat og mónónatríum glútamat.
Fyrir lyf, aukefni í matvælum, næringarstyrkir
Til lífefnafræðilegra rannsókna, lækninga við lifrardái, koma í veg fyrir flogaveiki, draga úr ketónmigu og ketósu.
Saltuppbótarefni, fæðubótarefni, umami efni (aðallega notað fyrir kjöt, súpur og alifugla osfrv.).Það er einnig hægt að nota sem forvarnir fyrir kristöllun magnesíumammoníumfosfats í niðursoðnum rækjum, krabba og öðrum vatnaafurðum.Skammturinn er 0,3% til 1,6%.Samkvæmt GB2760-96 reglugerðum lands míns er hægt að nota það sem krydd.
L-glútamínsýra er aðallega notuð við framleiðslu á mónónatríumglútamati, kryddi og sem saltuppbótarefni, fæðubótarefni og lífefnafræðileg hvarfefni.L-glútamínsýra sjálft er hægt að nota sem lyf, taka þátt í efnaskiptum próteina og sykurs í heilanum og stuðla að oxunarferlinu.Þessi vara sameinast ammoníaki í líkamanum til að mynda óeitrað glútamín, sem dregur úr ammoníaki í blóði og dregur úr einkennum lifrardás.Það er aðallega notað til að meðhöndla lifrardá og alvarlega skerta lifrarstarfsemi, en læknandi áhrif eru ekki mjög fullnægjandi;ásamt flogaveikilyfjum getur það samt meðhöndlað petit mal flog og geðkrampa.Rasemísk glútamínsýra er notuð við framleiðslu lyfja og einnig sem lífefnafræðileg hvarfefni.
