Kalíumsítrat Cas: 866-84-2
| Vörunúmer | XD92009 |
| vöru Nafn | Kalíumsítrat |
| CAS | 866-84-2 |
| Sameindaformúlala | C6H5K3O7 |
| Mólþyngd | 306,39 |
| Upplýsingar um geymslu | Umhverfismál |
| Samræmd tollskrárnúmer | 2918150000 |
Vörulýsing
| Útlit | Hvítt kristallað duft |
| Assay | 99% mín |
| Bræðslumark | brotnar niður við 230 ℃ [KIR78] |
| þéttleika | 1.187 |
| leysni | H2O: 1 M við 20 °C, glært, litlaus |
| PH | 8,0-9,5 (25 ℃, 1M í H2O) |
| Vatnsleysni | 60,91 g/100 g mettuð lausn í vatni (25°C) [MER06] |
| λmax | λ: 260 nm Amax: 0,045 λ: 280 nm Amax: 0,025 |
Í matvælaiðnaði er kalíumsítrat notað sem stuðpúði, klómiðill, sveiflujöfnun, sýklalyfjaoxunarefni, ýruefni, bragðstillir.Kalíumsítrat er notað í mjólkurvörur, hlaup, sultu, kjöt, niðursoðinn sætabrauð.Kalíumsítrat einnig notað sem ýruefni í osti.Í lyfjafræði er kalíumsítrat notað til að lækna blóðkalíumlækkun, kalíumþurrð og basamyndun þvags.
Loka
