Vörur

L-prólín er ein af mikilvægu amínósýrunum í myndun próteina úr mönnum, mikilvægt hráefni fyrir innrennsli amínósýru og helsta milliefnisefnið fyrir myndun fyrstu línu blóðþrýstingslækkandi lyfja eins og kaptópríls og enalapríls.Það hefur verið mikið notað í matvæla- og lyfjaiðnaði.Það er aðallega notað sem fæðubótarefni og bragðefni, og það getur myndað amínósýru-karbónýl viðbrögð við sykri til að búa til sérstök bragðefni.