Vörur

Kondroitínsúlfat (CS) er flokkur glýkósamínóglýkana sem eru tengdir samgildum próteinum til að mynda próteóglýkana.Kondroitínsúlfat dreifist víða í utanfrumufylki og frumuyfirborði dýravefja.Sykurkeðjan samanstendur af fjölliðun glúkúrónsýru til skiptis og N-asetýlgalaktósamíns og er tengd serínleifum kjarnapróteins með sykurlíku tengisvæði.

Þrátt fyrir að uppbygging aðalkeðju fjölsykrunnar sé ekki flókin er hún mjög ólík hvað varðar súlfatvirkni, súlfathópinn og dreifingu tveggja mismuna ísó-úrónsýru í keðjunni.Fín uppbygging kondroitínsúlfats ákvarðar virknisérhæfni þess og samskipti við ýmsar próteinsameindir.