Vörur

Upphafspunkturinn fyrir myndun C-vítamíns er sértæk oxun á sykurefnasambandinu D-sorbit í L-sorbose með Acetobacter suboxidans bakteríum.L-sorbósa er síðan breytt í L-askorbínsýru, betur þekkt sem C-vítamín.

Natríum-, kalíum- og kalsíumsölt askorbínsýra eru kölluð askorbat og eru notuð sem rotvarnarefni í matvælum.Til að gera askorbínsýru fituleysanlega er hægt að estra hana.Esterar af askorbínsýru og sýrum, eins og palmitínsýra til að mynda askorbýlpalmitat og sterínsýra til að mynda askorbínsterat, eru notuð sem andoxunarefni í matvælum, lyfjum og snyrtivörum.Askorbínsýra er einnig nauðsynleg í efnaskiptum sumra amínósýra.Það hjálpar til við að vernda frumur gegn skemmdum á sindurefnum, hjálpar frásog járns og er nauðsynlegt fyrir marga efnaskiptaferla.

C-vítamín er vel þekkt andoxunarefni.Áhrif þess á myndun sindurefna þegar það er borið á húðina með kremi hefur ekki verið skýrt staðfest.Árangur staðbundinnar notkunar hefur verið dreginn í efa vegna óstöðugleika C-vítamíns (það hvarfast við vatni og brotnar niður).Sum form eru sögð hafa betri stöðugleika í vatnskerfum.Tilbúnar hliðstæður eins og magnesíum askorbýl fosfat eru meðal þeirra sem talin eru skilvirkari, þar sem þær hafa tilhneigingu til að vera stöðugri.Þegar metið er hæfni þess til að berjast gegn skaða af sindurefnum í ljósi samverkandi áhrifa þess með e-vítamíni, þá skín C-vítamín.Þar sem e-vítamín bregst við sindurefnum, skemmist það aftur af sindurefnum sem það berst gegn.C-vítamín kemur inn til að gera við sindurefnaskemmdina í e-vítamíni, sem gerir e kleift að halda áfram að hreinsa sindurefna.Fyrri rannsóknir hafa gefið til kynna að hár styrkur af staðbundnu C-vítamíni sé ljósverndandi og greinilega þoldi vítamínblandan sem notuð var í þessum rannsóknum sápu og vatn, þvott eða nudd í þrjá daga.Fleiri núverandi rannsóknir hafa gefið til kynna að C-vítamín bætir vernd gegn uVB skemmdum þegar það er blandað með uVB sólarvörn.Þetta myndi leiða mann til að álykta að ásamt hefðbundnum sólarvarnarefnum gæti C-vítamín leyft langvarandi, víðtækari sólarvörn.Aftur getur samvirkni C- og e-vítamínanna skilað enn betri árangri, þar sem samsetning beggja gefur greinilega mjög góða vörn gegn uVB skemmdum.Hins vegar virðist C-vítamín vera verulega betra en e til að verja gegn uVA skemmdum.Önnur niðurstaða er sú að samsetning C-, e-vítamínanna og sólarvarnar veitir meiri vörn en summan af vörninni sem eitthvert af innihaldsefnunum þremur sem virka ein sér.C-vítamín virkar einnig sem eftirlitsaðili með kollagenlífmyndun.Það er vitað að stjórna millifrumu kvoðuefnum eins og kollageni, og þegar það er sett í rétta burðarefni getur það haft húðléttandi áhrif.Sagt er að C-vítamín geti hjálpað líkamanum að styrkjast gegn smitsjúkdómum með því að styrkja ónæmiskerfið.Það eru nokkrar vísbendingar (þótt umræðan sé um það) að C-vítamín geti farið í gegnum húðlögin og stuðlað að lækningu í vefjum sem eru skemmdir vegna bruna eða meiðsla.Það er því að finna í brunasmyrslum og kremum sem notuð eru við núningi.C-vítamín er einnig vinsælt í vörum gegn öldrun.Núverandi rannsóknir benda einnig til hugsanlegra bólgueyðandi eiginleika.

Lífeðlisfræðilegt andoxunarefni.Kóensím fyrir fjölda hýdroxýlerunarviðbragða;nauðsynlegt fyrir kollagenmyndun.Víða dreift í plöntum og dýrum.Ófullnægjandi inntaka leiðir til skortheilkennis eins og skyrbjúgur.Notað sem sýklalyf og andoxunarefni í matvælum.