Lycopene Cas: 502-65-8
| Vörunúmer | XD91969 |
| vöru Nafn | Lýkópen |
| CAS | 502-65-8 |
| Sameindaformúlala | C40H56 |
| Mólþyngd | 536,87 |
| Upplýsingar um geymslu | -70°C |
| Samræmd tollskrárnúmer | 32030019 |
Vörulýsing
| Útlit | Hvítt duft |
| Assay | 99% mín |
| Bræðslumark | 172-173°C |
| Suðumark | 644,94°C (gróft áætlað) |
| þéttleika | 0,9380 (áætlað) |
| brotstuðull | 1.5630 (áætlun) |
| Stöðugleiki | Lycopene er næmt fyrir efnafræðilegum breytingum eins og oxun sem fylgt er af niðurbroti eða sundrun þegar það verður fyrir ljósi, hita og súrefni.Sýnt hefur verið fram á að lycopene sem er til staðar í tómatseyði er stöðugt við geymslu við 4 ℃ og stofuhita þegar það var prófað yfir tímabil á bilinu 18 til 37 mánuði. |
| Stöðugleiki | Hitaviðkvæmt - geymist við -70 C. Eldfimt.Ósamrýmanlegt sterkum oxunarefnum. |
Lycopene þykkni úr tómötum er ætlað til notkunar sem matarlitur.Það gefur svipaða litatóna, allt frá gulum til rauðum, eins og náttúruleg og tilbúin lycopenes.Lycopene þykkni úr tómötum er einnig notað sem fæðubótarefni/fæðubótarefni í vörum þar sem tilvist lycopene veitir sérstakt gildi (td andoxunarefni eða önnur heilsufarsleg ávinningur).Varan má einnig nota sem andoxunarefni í fæðubótarefni.
Lycopene þykkni úr tómötum er ætlað til notkunar í eftirfarandi matvælaflokkum: bakaðar vörur, morgunkorn, mjólkurvörur, þar á meðal frosna mjólkureftirrétti, hliðstæður mjólkurafurða, álegg, vatn á flöskum, kolsýrða drykki, ávaxta- og grænmetissafa, sojabaunadrykkir, nammi, súpur , salatsósur og annar matur og drykkur.
Lycopene hefur verið notað:
·í hágæða vökvaskiljun (HPLC) til að ákvarða styrk þess í lifur, nýrum og lungnavef
· að örva úrókínasa plasmínógenvirkjaviðtaka (uPAR) Í frumulínu krabbameins í blöðruhálskirtli
·í Raman efnamyndakerfi til að greina og sjá innri dreifingu þess
